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DCLC Team

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Bocuse D'Or
Chefs octubre 24, 2019 octubre 24, 2019

La final del Bocuse d’0r, cambia Barcelona por Madrid

La competición más prestigiosa del sector gastronómico se celebrará en el centro Makro de Alcobendas en Madrid el próximo 14 de noviembre. La Academia…

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Chefs, Entrevistas, Está de moda junio 8, 2017 junio 9, 2017

La cocina de proximidad de Nicolás Gómez Salvai, el argentino “sereno”.

Desde su juventud, cuando estudiaba en Gato Dumas, el Centro Académico de mayor prestigio en Latinoamérica dedicado a la enseñanza de las Ciencias Gastronómicas,…

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Chefs, Entrevistas, Está de moda abril 17, 2017 abril 17, 2017

Víctor Báñez, el chef fresco y natural del Tres60 de Pozuelo

Tres60 es un nuevo grupo de restauración nacido en 2013 y liderado por el joven chef Víctor Báñez Castro, que hace bandera de la…

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Chefs, Recomendados marzo 1, 2017 febrero 28, 2017

Jornada “Hotel, deporte y salud” con especialistas del sector y mucha gastronomía

El chef Sergio Fernández junto a los productos de Calidad Pascual y Dompal serán las estrellas gastronómicas de la Jornada “Hotel, deporte y salud” del próximo día 8 de marzo.

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Recomendados, Vinos y Bodegas octubre 10, 2016 octubre 10, 2016

Grupo Matarromera prepara la vendimia con drones

El Grupo Matarromera prepara la vendimia de este año a través de tecnologías de alta precisión. Entre otras medidas, aviones no tripulados (drones) sobrevuelan sus…

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Chefs, Está de moda abril 20, 2016 abril 20, 2016

Clase Magistral con David García, de Angulas Aguinaga

Coincidiendo con el inicio de la 10ª Edición de “De Tapas por Hoyo“, este pasado lunes 18, la Asociación de Empresarios de Hoyo de…

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Está de moda noviembre 3, 2015 noviembre 3, 2015

Flor de Sal de Mallorca, una de las mejores del mundo

En las 130 hectáreas de salinas de la playa d’es Trenc, al sureste de Mallorca, una capa delgada de sal se forma en la superficie…

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Entrevistas, Está de moda, Recomendados, Vídeos agosto 26, 2015 agosto 26, 2015

Pizzería Luigi Cuciniello, manteniendo la tradición de la pizza napolitana

Todo el mundo sabe que la pizza es un pan plano horneado, cuya base se elabora con harina de trigo, sal, agua y levadura, y…

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Chefs, Entrevistas mayo 20, 2015 mayo 20, 2015

Imperio y su cocina honesta y responsable

Imperio es la responsable de los fogones del famoso Balneario de Solán de Cabras. Honesta, responsable, casera… como su cocina!

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Chefs, Entrevistas, Está de moda agosto 28, 2014 octubre 31, 2014

Koldo Royo, el chef pionero del foodtruck en España

Casi todo el mundo ya conoce a Koldo Royo: estrella Michelín, conductor de programas de televisión, autor de varios libros, asesor de prestigiosas empresas de…

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