La cocina de proximidad de Nicolás Gómez Salvai, el argentino “sereno”.
byDesde su juventud, cuando estudiaba en Gato Dumas, el Centro Académico de mayor prestigio en Latinoamérica dedicado a la enseñanza de las Ciencias Gastronómicas,…
Está de moda
Víctor Báñez, el chef fresco y natural del Tres60 de Pozuelo
byTres60 es un nuevo grupo de restauración nacido en 2013 y liderado por el joven chef Víctor Báñez Castro, que hace bandera de la…
Clase Magistral con David García, de Angulas Aguinaga
byCoincidiendo con el inicio de la 10ª Edición de “De Tapas por Hoyo“, este pasado lunes 18, la Asociación de Empresarios de Hoyo de…
Flor de Sal de Mallorca, una de las mejores del mundo
byEn las 130 hectáreas de salinas de la playa d’es Trenc, al sureste de Mallorca, una capa delgada de sal se forma en la superficie…
Pizzería Luigi Cuciniello, manteniendo la tradición de la pizza napolitana
byTodo el mundo sabe que la pizza es un pan plano horneado, cuya base se elabora con harina de trigo, sal, agua y levadura, y…
Koldo Royo, el chef pionero del foodtruck en España
byCasi todo el mundo ya conoce a Koldo Royo: estrella Michelín, conductor de programas de televisión, autor de varios libros, asesor de prestigiosas empresas de…
Chef, la película
byHace unos días se estrenaba en España la película Chef. Aquí el trailer… y algunos pensamientos.
Feeling Gastronómico Restaurante & Gastrobar
bySituado en el madrileño barrio de Chamberí. al lado del Hotel Conde Duque, se encuentra este acogedor Restaurante con una carta excelente y la mejor calidad/precio de la zona.
La Trastienda Tapas y el Mercado de San Antón
byUn modernísimo mercado que resurgió de sus propias cenizas…
Fernando Limón, chef y propietario de La Sopa Boba
byImaginación, personalidad, productos de gran calidad y mucho amor… así es la cocina de Fernando Limón.